ФИНСКАЯ АРМИЯ ВВОДИТ ВЕГАНСКОЕ МЕНЮ

В Финляндии солдат в скором времени будут кормить вегетарианскими и веганскими блюдами. Такое решения было принято для того, чтобы смягчить последствия изменения климата и улучшить питание военнослужащих. По словам офицера Эйи Пулькки (Eija Pulkki), Вооруженные силы Финляндии обновят свое меню и включат в него два полностью вегетарианских блюда на обед или на ужин каждую неделю. В первую очередь речь идет о вегетарианской еде, однако в новом меню будут доступны и веганские варианты.  

Картофель, паста, соевый белок и вегетарианское мясо – именно этими продуктами будет дополнено уже существующее меню финской армии. Благодаря нововведениям, руководство вооруженных сил планирует не только сократить негативное воздействие на окружающую среду, но и улучшить здоровье солдат. Финская армия будет осуществлять постепенный переход на растительное питание, увеличивая количество фруктов и овощей в рационе солдат.

Стоит отметить, что подобная практика характерна не только для Финляндии. С 2013 года в Норвегии действует такая же программа, предусматривающая вегетарианские и веганские блюда в военных столовых. Правительства и министерства многих стран уже давно рекомендуют сократить потребление мяса. Например, голландский совет по окружающей среде обращался к гражданам страны с призывом чаще отказываться от мяса, а министр окружающей среды Германии запретил употребление мяса в государственных структурах.

Отказ от продуктов животного происхождения – это один из лучших способов сохранить экосистему нашей планеты. Объем выбросов углекислого газа в атмосферу только растет, а одним из основных источников этого загрязнения является животноводческая промышленность. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН около 15% выбросов приходится на животноводческие фермы. В недавно опубликованном исследовании в журнале Science ученые пришли к выводу, что если бы все перешли на веганство, то это бы сократило количество используемой для сельского хозяйства земли на 75%. Один из ведущих авторов данного исследования пояснил:

«Веганская диета и образ жизни является самым эффективным способом уменьшить влияние человеческой деятельности на нашу планету. Это поможет не только бороться с парниковым эффектом, но и сократить выбросы углекислого газа, потребление пресной воды и освободит большое количество территорий, в настоящий момент занятых фермами по производству мяса и коровьего молока».
Джозеф Пур, The Guardian
По материалам публикации Julie Cappiello

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *